tradizioni e creazioni in cucina
Il riso saltato viene spesso usato in Cina come rimedio svuota frigo. Possiamo aggiungere tutti gli ingredienti che vogliamo: piselli, gamberetti, germogli di soia, verdure varie. La versione che proponiamo oggi è una libera rivisitazione dei ristoranti occidentali cinesi, con zucchine, cipolla, carote e uova. …
Le fajitas sono un piatto tipico della cucina tex-mex. Si tratta di bocconcini di carne (petto di pollo o carne di manzo, oppure entrambe) con peperone, cipolla, spezie, peperoncino piccante, paprica, e origano. Questa preparazione può essere servita in svariati modi: in un piatto caldo accompagnata da riso, fagioli o verdure grigliate, oppure adagiata su una tortilla che sarà poi avvolta attorno alla …
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